食材：面粉200g、豆腐丝50g、萝卜缨200g、香菇50g

辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、十三香适量、芝麻油适量、高汤适量、发酵粉适量

1.晚上把面揉好使其发酵。

2.原料，嫩嫩的萝卜缨和香菇，豆腐丝。

3.坐锅烧水，水开后下萝卜缨微焯捞出。

4.焯完萝卜缨就用那水把豆腐丝也焯下捞出。

5.香菇切碎，没有切得太碎，一来是为了早晨的时间紧，二者，其实有时候粗点也有它自己味道。

6.萝卜缨切碎，也不是切得很碎。

7.豆腐丝切碎。

8.切好葱蒜末。

9.坐锅烧油，油热后下一半葱蒜末爆香。

10.下入香菇炒香。

11.加少许高汤。炒匀盛出。

12.把香菇豆腐丝萝卜缨全放一大碗里。

13.加入剩下的一半葱蒜末，精盐，十三香，芝麻油。

14.拌匀。

15.发好的面团。

16.和成长条。

17.切成剂子。

18.擀皮，包上馅。

19.包成一个个的小包子，坐锅烧水，水开后上笼大火蒸十二分钟即可。

小贴士1，萝卜缨本身有微微苦味，下锅焯下再捞出即可去苦。2，包子蒸好之后，关火等三四分钟再揭盖，这样能防止小包子下陷

萝卜缨干菜素包子怎么做 扩展

【食材】

包子皮：中筋面粉500克、温水260克、酵母粉5克、白糖10克、猪油10克。

包子馅：萝卜缨1把、香葱3根、生姜1块、五花肉1块、豆腐干3块、食盐、食用油、生抽、老抽、鸡精各适量。

做法

1、5克酵母粉、10克白糖倒入260克温水中，搅拌化开后静置10分钟，倒入500克面粉中，边倒边用筷子搅拌，变成大面絮后加入10克猪油，下手和成光滑的面团，包上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1个小时。

2、五花肉洗干净，去皮后剁成肉馅，葱姜切末，放入肉馅中，加入适量食盐、生抽、老抽、鸡精、香油，用筷子顺时针搅拌5分钟，让肉馅上劲。

3、豆腐干洗干净，切成小丁，沥干水分。起锅，倒入适量油，小火烧热后倒入豆腐干，炸至颜色焦黄后捞出，沥油备用。

4、萝卜缨洗干净，锅里倒入适量清水，大火烧开，加入一勺盐、半勺油，放入萝卜缨烫1分钟后捞出，用冷水过凉，然后挤干水分，再用刀剁碎。

5、葱姜切小块，用开水煮5分钟，把葱姜水倒进肉馅里搅拌均匀，这样肉馅更加鲜嫩多汁。把萝卜缨、炸豆腐干倒入肉馅中，加入适量食盐、香油，用筷子搅拌均匀即可。

6、面团发酵至2倍大时取出，放在案板上，加点干面粉再次揉成光滑的面团。把面团搓成虎口粗的长条，切成小剂子，用擀面杖擀成3毫米厚的圆皮。

7、用包子皮包入一勺馅料，可以多包一点，这样吃起来更过瘾，然后把边缘捏起来收口，做成包子，放进蒸笼里盖上盖子再发酵20分钟。

8、蒸锅里加入清水，大火烧开，放上萝卜缨包子，大火蒸20分钟，蒸熟后关火蒸5分钟，即可出锅

萝卜缨干菜素包子怎么做 扩展

原料

萝卜缨 (1000克)、肉丁 (200克)、酱油 30ml、鸡精 10克、五香粉 10克、葱花 少许、盐 20克

第一步，把萝卜缨洗净切碎。

第二步，将切好的肉丁加盐腌制十分钟。

第三步，将萝卜缨，肉丁，五香粉，酱油，盐，鸡精，葱花放入盘中拌均匀。

第四步，这样萝卜缨子包子馅儿就做好了。

第五步，美味又好吃的干萝卜缨素馅包饺子的做法完成开吃了。